МЕНЮ

Средиземноморское ммммммменю

В соответствии со своим происхождением наши рестораны предлагают блюда, приготовленные по характерным для средиземноморских культур рецептам.

ВЕРМУТ В СТИЛЕ

Бокальчик вермута

Джин-тоник, полпорции

Мидии

Сердцевидки

Оливки

«ELS PICA-PIQUES» (ЛЕГКИЕ ЗАКУСКИ)

Оливки Каламата

Пончики с треской

Хумус
Пюре из нута с чесноком, кунжутом, лимоном, кинзой
и острой паприкой

«Les braves, bravíssimes» (картофель-фри с соусом)

Фестиваль помидоров
Помидоры свежие, помидоры «черри», помидоры сушеные в оливковом масле,
глазированный имбирь и тимьян

Крокеты
с:
мясом — хамоном иберико — треской — грибами

½ метра крокетов

«СREMETES» (СЕЗОННЫЙ СУП-ПЮРЕ)

Весна

Морковный с чеддером

.

Вишисуаз

Лето

Арбузный гаспачо

.

Дынный

Осень

Грибной

.

Суп-пюре из кабачков с горгонзолой

Зима

Грибной (из серых лисичек)

.

Тыквенный

— НАШЕ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО —

КАЧЕСТВО 

САЛАТЫ

La Fresca del Norte
Листовой салат, цикорий, руккола, красный и зеленый перец,
помидоры, тунец, оливки Каламата, лук и яйцо с заправкой из оливкового масла с базиликом

Granna 2016
Листовой салат, цикорий, руккола, клубника, айвовый мармелад,
фундук, грецкие орехи, кунжут, семечки и финики с медовой заправкой

La Cèsar My way
Листовой салат, цикорий, руккола, кедровые орехи и тосты, бекон, финики, сезонные яблоки и куриное мясо с соусом «Цезарь»

La Racó
ФИРМЕННЫЙ САЛАТ
Листовой салат, цикорий, руккола, копченый лосось, помидоры,
консервированная груша и грецкие орехи с грушевой заправкой

Orange
Листовой салат, цикорий, руккола, апельсин,
козий сыр, помидоры и фундук
с медовой заправкой

Овощи-гриль
Овощи-гриль в бальзамическом уксусе: зеленая спаржа,
баклажаны, кабачки, зеленый и красный перец,
лук, чеснок и помидоры

«Эскещада» из трески
Треска, песто с маслинами, цикорий, лук, помидоры,
зеленый перец, шнитт-лук и каперсы

БРЕТОНСКИЕ БЛИНЧИКИ

У нас блинчики – ампурданские

Блинчик
с вареной ветчиной и сыром гауда

Cocotte
Кисло-сладкая курица, карамелизированный лук, сырный крем и яйцо

Camargue
Сметана, обжаренные креветки с шампиньонами и руккола

Marinada
Сырное ассорти, маринованная треска, анчоусы,
песто с маслинами, базилик и грецкие орехи

Crêpaccio Nero
Холодный блинчик со стружками пармезана, рукколой, грецкими орехами и шпинатом, слегка приправленными подливкой с медом, базиликом и маслом грецкого ореха

Crêpaccio Rosso
Холодный блинчик с карпаччо из говядины, пармезаном и краснокочанной капустой, слегка приправленными оливковым маслом с базиликом и шалфеем

ФИРМЕННАЯ ПАСТА

С НАЧИНКОЙ

Равиоли с грибами и соусом из фуа-гра (Содержит кедровые орехи)

Пансотти с сыром буррата и помидорами

Веле со спаржей и грибами

Лазанья ампурданская

Лазанья сырная

Мусака

Макароны, запеченные с сыром

РИЗОТТО

 Рис предварительно варится
в курином или рыбном бульоне
в зависимости от типа соуса для блюда.

Со шпинатом и горгонзолой

Ризотто с каракатицей и ее чернилами

С грибами и кровяной колбасой

С рыбой и креветками из Паламоса

С сыром

ФИРМЕННАЯ ПАСТА

Сочетая ингредиенты для каждого блюда,
мы учитываем форму макаронных изделий и текстуру соуса.
ЕСЛИ ВАМ НЕ НРАВИТСЯ СОЧЕТАНИЕ, ПРЕДЛОЖИТЕ СВОЕ!

Паста варится непосредственно перед тем,
как выкладывается вместе с соусом на сковороду.

Спагетти под соусом карбонара в фирменном стиле My way

Ригатони с сырным соусом (Содержит грецкие орехи)

Тальятелле с соусом песто (Содержит кедровые орехи)

Ригатони с соусом болоньезе

Тальятелле с чернилами каракатицы
(Каракатица, серые лисички и чуть-чуть чеснока)

Спагетти с соусом аррабиата
(Помидоры, чеснок и острый перец)

Тальятелле с чесноком, оливковым маслом и острым перцем

Ригатони с соусом путтанеска
(Помидоры, анчоусы, оливки, чеснок, каперсы и острый перец)

МЯСО

В нашем ресторане мясо всегда готовится на гриле и подается с жареным картофелем по-домашнему.
Вы можете заказать мясо-гриль с соусом барбекю, перечным соусом или соусом с голубым сыром.

Racosteak
Фирменная котлета, 180 г

Petit
Caruso

Антрекот без кости, 125 г

Caruso
Антрекот без кости, 250 г

Gran
Caruso

Антрекот без кости, 500 г

La Súper !!!
Гамбургер: котлета 180 г с кружочками свежего помидора, карамелизированным луком,
сыром гауда и жареным яйцом, слегка приправленная фирменным секретным соусом,
в булочке с семечками подсолнечника

L’extra !!! *
Гамбургер: котлета {180} г с яблочным пюре, рукколой, беконом и пармезаном
– всё приправлено соусом вивасе (йогурт, горчица и майонез) –
в булочке с семечками подсолнечника
* Жареный картофель на гарнир не подается

Pio-Pio
Куриное мясо на шпажке с беконом, шампиньонами,красным перцем
и луком с кисло-сладким соусом

El Tàrtar *
Стейк-тартар, 180 г, 100% жиронской говядины, с фирменными тостами
* Жареный картофель на гарнир не подается

ОБЫЧНАЯ

ПИЦЦА

Традиционная
Маргарита

Протертые помидоры, моцарелла и орегано

Классическая
Протертые помидоры, вареная ветчина,
моцарелла и чуть-чуть базилика

Сицилианская
Протертые помидоры, моцарелла, тунец,
анчоусы, каперсы и орегано

Копченая
Протертые помидоры, моцарелла, бекон,
шампиньоны и пармезан

Сырная
Сырный крем, голубой сыр, моцарелла,
гауда, козий сыр и грецкие орехи

Вегетарианская
Помидоры конфи, моцарелла, лук, кабачки,
шампиньоны, красный перец и орегано

Тропическая
Протертые помидоры, вареная ветчина, моцарелла,
кисло-сладкая курица, ананас и орегано

Кальцоне
Протертые помидоры, моцарелла, яйцо, бекон,
лук, анчоусы, свежий базилик и орегано

Рокфор
Соус с рокфором, сыр рокфор, моцарелла,
грецкие орехи и орегано

ЖИЗНЬ – ЭТО БЛЮДО,

КОТОРЫМ СТОИТ НАСЛАЖДАТЬСЯ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

— 

ФИРМЕННАЯ ПИЦЦА

Маргарита, Королева Италии
Помидоры конфи, моцарелла из буйволиного
молока, пармезан и чуть-чуть базилика

La Pera
Сырный крем, моцарелла, консервированная
груша, горгонзола и грецкие орехи

La Ibèrica
Свежие помидоры, хамон иберико «pata negra» и пармезан

Xef
Протертые помидоры, моцарелла, бекон, шампиньоны, яйцо, лук, помидоры кружочками, руккола и орегано

La + Bèstia
Помидоры, моцарелла, перченый мясной фарш,
зеленый чили и салямиi

La Carpaccio
Сырный крем, моцарелла, карпаччо из говядины, пармезан, руккола, орегано и оливковое масло с базиликом и шалфеем

La Sobrada
Протертые помидоры, колбаса собрасада,моцарелла из буйволиного молока,
мед, шнитт-лук… и чуть-чуть шоколада

La Gamba
Моцарелла, мидии, кальмары, приправа из толченой петрушки
и чеснока и креветки из Паламоса

La Terra
Моцарелла, зеленая спаржа, баклажаны, кабачки,
зеленый и красный перец, лук, чеснок и помидоры
с соусом ромеско

Puturrú de Foie
Сырный крем, моцарелла, фуа-гра, грибное ассорти, яичные нити, петрушка для украшения; по желанию – фирменное трюфельное масло

La Buti
Моцарелла, сырный крем, грибы, лук и свиная колбаса

La Papillote
Кальцоне с моцареллой, шпинатом, сырным кремом, горгонзолой,
грецкими орехами и беконом

Торты, пирожные, ФРУКТЫ И…

«Горка» из сливок и клубники

Манговая лазанья

«Данмарк»

Мороженое из мадагаскарской ванили со сливками, шоколадным соусом и грецкими орехами

«Роше»

Шоколадный мусс с халвой и кроканом

«Тотолата»

Шоколадный кулан с шоколадным мороженым
и шоколадным соусом

«Флантастик»

Яичный флан (500 г) – есть чем поделиться!

Коктейль «Пинья колада»

Тарт Татен My way

Творожная запеканка с малиновым вареньем

Пирог с оливковым маслом, солью, шоколадом и анисовой

Кофе

Кофе черный

Кофе с молоком (маленькая чашка)

Кофе с бренди или ромом

Капучино

Кофе или шоколад по-льежски

Кофе по-ирландски

КРЕПКИЕ НАПИТКИ

BБренди

Бренди резерва

Бренди солера особый

Виски 5 лет

Рюмочка настойки или ликера

Яблочный или персиковый ликер

Сладкие БЛИНЧИКИ

Горячий шоколад

Пралине

NНутелла

Гран Марнье

Каталонский крем с карамелью

Малиновое варенье со сливками

Наше МОРОЖЕНОЕ В ШАРИКАХ

Йогурт с ежевикой

Мадагаскарская ваниль

Бельгийский шоколад с шоколадной стружкой

Ликер ратафия с грецкими орехами

Кокос

Наше МОРОЖЕНОЕ СОРБЕТ В ШАРИКАХ

Лимон

Длиннолистная мята с листиками

Сольерский мандарин

SАпельсиновый сок

Йогурт с шариками из апельсина

Жиронское яблоко

Меню ДЖИНА

Джин-тоник, ½ порции

Seagram’s Tonic

Martin Miller’s Tonic

Gin Mare Tonic

Чай (в ассортименте)

Ромашка

Перечная и болотная мята

Ратафия

Ройбуш

Черный чай

Красный чай

Зеленый чай

Липа

НАШИ ВИНА

Белое вино

Ca n’Estruc

El Fenomenal

Collection

G.R. 94

Розовое вино

Ca n’Estruc

Cigonyes

Heus

Красное вино

Ca n’Estruc

LLebre

Mas Picosa

L’Oratori

Venta Las Vacas

La Montesa

Camins

Finca Malaveïna

Les Terrasses

5 Finques

Игристое вино

Домашнее игристое

Titiana

Aire de L’Origan

Recaredo

Сидр

Бутылка сидра

Стаканчик сидра

Moscato

Ceretto

Crestissimo

Lambrusco

Dell’Emilia ROSATO

Dell’Emilia ROSSO

Sangria

½ литра

1 литр

1 ½ литра

Сангрия с игристым вином

½ литра

1 литр

1 ½ литра